Monday, 20 November 2017
Back You are here: Αρχική ΣΥΝ+ ΚΟΙΝΩΝΙΑ ΒΙΒΛΙΑ

ΒΙΒΛΙΑ

Μια χρήσιμη έκδοση για ολόκληρη την αλυσίδα κρέατος

Ένα χρήσιμο και χρηστικό ημερολόγιο αυτοελέγχου εξέδωσε ο Καθηγητής Σπυρίδων Ραμαντάνης.

ΕΤΗΣΙΟ ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ ΑΥΤΟΕΛΕΓΧΟΥ

για τη διαχείριση της ευζωίας των ζώων,

της ασφάλειας του κρέατος και της υγιεινής 

λειτουργίας της επιχείρησης

Απευθύνεται

  • •    Σε όλη την αλυσίδα κρέατος: σφαγεία, εργαστήρια τεµαχισµού, επιχειρήσεις συντήρησης, µεταφοράς και επεξεργασίας, κρεοπωλεία

 
Περιέχει

  • •    Τις απαιτήσεις υγιεινής που πρέπει να τηρεί η επιχείρηση κρέατος
  • •    Τον έλεγχο των απαιτήσεων υγιεινής από τον υπεύθυνο της επιχείρη-σης πριν, κατά και µετά τη λήξη των εργασιών
  • •    Την καταγραφή των ελέγχων στο ηµερήσιο ηµερολόγιο αυτοελέγχου
  • •    Υποδείγµατα εντύπων καταγραφής ελέγχων (π.χ. θερµοκρασία, συντήρηση κλπ)
  • •    Γενικό σχέδιο HACCP για όλη την αλυσίδα κρέατος

 
Παρέχει
•    Την αντικειµενική απόδειξη στον έλεγχο της κρατικής αρχής ότι τηρούνται συνεχώς οι νοµοθετικές απαιτήσεις υγιεινής
 
TIMH: 35€ (40€ µε cd)
Διάθεση: Ευρωπαϊκό Ιστιτούτο για τη Βιώσιμη Ανάπτυξη (EISD)

Για την παραγγελία σας μπορείτε να επικοινωνήσετε με την κ. Παναγιώτα Μαντζαβίνου στα γραφεία του Ευρωπαϊκού Ινστιτούτου για τη Βιώσιμη Ανάπτυξη -  EISD, Τήλου 3. (Τηλέφωνο: 2310 210777  - email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Σχετικά Άρθρα

 

Βιωσιμη Αναπτυξη - Εντυπη Εκδοση

Το Ευρωπαϊκό Ινστιτούτο για τη Βιώσιμη Ανάπτυξη (EISD) εκδίδει το περιοδικό "Βιώσιμη Ανάπτυξηπου έχει
σαν στόχο την ενημέρωση κάθε ενδιαφερόμενου για θέματα που προάγουν τη Βιώσιμη Ανάπτυξη, με σκοπό την
πληροφόρηση και ευαισθητοποίηση σε θέματα ευημερίας του ανθρώπου, καταπολέμησης της φτώχειας,
προστασίας του περιβάλλοντος και ορθολογικής χρήσης των φυσικών πόρων.
 

  Κάντε Κλικ για να διαβάσετε το 13ο Τεύχος     

 

..

ΒΡΕΙΤΕ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK

ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER

Social Network