Saturday, 28 January 2023
Back You are here: Αρχική ΤΡΟΦΙΜΑ

ΤΡΟΦΙΜΑ

Στο Χάρβαρντ ταξιδεύει η Μεσογειακή διατροφή

Όταν η μεσογειακή διατροφή κάνει υπεραντλαντικό ταξίδι και πάει στο κορυφαίο Πανεπιστήμιου του Χάρβαντ τότε μπορούμε να καμαρώνουμε για τα ελληνικά προϊόντα.

Τα οφέλη της μεσογειακής διατροφής θα αναλυθούν σε διήμερο συνέδριο στο Χάρβαρντ με θέμα «Μεσογειακή διατροφή και υγεία στον εργασιακό χώρο». Το συνέδριο διοργανώνει το πρόγραμμα «Πρωτοβουλία για παραγωγικότητα και διαχείριση υγείας» της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ, σε συνεργασία με το πρόγραμμα της δημόσιας τηλεόρασης στις ΗΠΑ «Μαγειρική Οδύσσεια», στις 27 και 28 Σεπτεμβρίου.

Η Σχολή έχει μελετήσει το θέμα της διατροφής επί πολλά χρόνια και έχει καταλήξει σε συμπεράσματα ότι είναι η καλύτερη στον κόσμο γιατί συντελεί στην μακροζωία, βοηθάει την καρδιά αλλά και προληπτικά για παθήσεις, όπως το Αλτσχάιμερ και αρκετές χρόνιες παθήσεις.

Ο Δρ. Στέφανος Κάλης, ιατρός, ερευνητής και καθηγητής στο Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ, μιλώντας για το συνέδριο, ανέφερε ότι «η Σχολή μας έχει μελετήσει το θέμα της διατροφής επί πολλά χρόνια και εγώ προσωπικά ως Έλληνας λατρεύω την ελληνική διατροφή και τα ελληνικά φαγητά και επίσης έχω κάνει έρευνα επί δύο δεκαετίες σε καρδιοαγγειακά προβλήματα».

Ο Δρ. Κάλης, έχει κάνει εξειδικευμένες μελέτες σε πυροσβέστες επί είκοσι χρόνια για καρδιακά προβλήματα και πώς αυτά σχετίζονται με τα καθήκοντά τους (με τον κίνδυνο καρδιακής ανακοπής). Από την έρευνα προέκυψε ότι αυτός που τρώει περισσότερο σύμφωνα με τα πρότυπα της μεσογειακής διατροφής, έχει λιγότερο κίνδυνο για καρδιακά.

Αναφερόμενος στο συνέδριο, σημείωσε ότι ανάμεσα στους διακεκριμένους ομιλητές θα είναι ο καθηγητής Γουόλτερ Γουίλετ, διευθυντής Διατροφής της Σχολής και καθηγητής στην Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ.

Σχετικά Άρθρα

 

Βιωσιμη Αναπτυξη - Εντυπη Εκδοση

Το Ευρωπαϊκό Ινστιτούτο για τη Βιώσιμη Ανάπτυξη (EISD) εκδίδει το περιοδικό "Βιώσιμη Ανάπτυξηπου έχει
σαν στόχο την ενημέρωση κάθε ενδιαφερόμενου για θέματα που προάγουν τη Βιώσιμη Ανάπτυξη, με σκοπό την
πληροφόρηση και ευαισθητοποίηση σε θέματα ευημερίας του ανθρώπου, καταπολέμησης της φτώχειας,
προστασίας του περιβάλλοντος και ορθολογικής χρήσης των φυσικών πόρων.
 

  Κάντε Κλικ για να διαβάσετε το 13ο Τεύχος     

 

..

ΒΡΕΙΤΕ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK

Social Network