Στο πλαίσιο της 13ης Zootecnhia, πραγματοποιήθηκε το 23ο Συμπόσιο Κτηνοτροφίας, διοργανωμένο από την Ελληνική Ζωοτεχνική Εταιρεία και το Ευρωπαϊκό Ινστιτούτο για την Βιώσιμη Ανάπτυξη, με την ευγενική υποστήριξη της HELEXPO και της A CERT. Το συνέδριο, που συγκέντρωσε επαγγελματίες, ερευνητές και εκπροσώπους φορέων από τον τομέα της κτηνοτροφίας, είχε ως κύριο θέμα την «Υφιστάμενη Κατάσταση, τα Προβλήματα και τις Προοπτικές της Βιώσιμης Ανάπτυξης στην Ελληνική Χοιροτροφία».
Η ημερίδα αποτέλεσε μια πλατφόρμα για συζήτηση των κρίσιμων ζητημάτων που αφορούν την βιωσιμότητα της ελληνικής κτηνοτροφίας, με ιδιαίτερη έμφαση στα προβλήματα και τις προκλήσεις που αντιμετωπίζει ο τομέας της χοιροτροφίας. Η βιώσιμη ανάπτυξη είναι ένας τομέας μείζονος σημασίας για την ελληνική οικονομία, καθώς η χώρα μας αποτελεί έναν από τους βασικούς παραγωγούς προϊόντων στην Ευρώπη.
Χαιρετισμός από την Κα Νάντια Ναλμπάντη, Διευθύνουσα Σύμβουλο της A CERT
Η κα Νάντια Ναλμπάντη, Διευθύνουσα Σύμβουλος της A CERT, άνοιξε το συνέδριο με έναν συγκινητικό χαιρετισμό, υπογραμμίζοντας τη σημασία της υποστήριξης τέτοιων πρωτοβουλιών από τον οργανισμό της. Η A CERT, ως πιστοποιητικός οργανισμός, «αγκαλιάζει» τις δράσεις που προάγουν τη βιώσιμη ανάπτυξη στον τομέα της κτηνοτροφίας και αναγνωρίζει την ανάγκη για καινοτομία και εκπαίδευση προκειμένου να ενισχυθεί η ανταγωνιστικότητα της ελληνικής παραγωγής.
Η κυρία Ναλμπάντη τόνισε πως η βιωσιμότητα στον κτηνοτροφικό τομέα δεν αφορά μόνο την περιβαλλοντική προστασία, αλλά και την οικονομική και κοινωνική ευημερία των παραγωγών, ενώ υπογράμμισε τη σημασία της στήριξης του τομέα μέσω κατάλληλων πολιτικών και δράσεων για την ενίσχυση της παραγωγικότητας και της ποιότητας των προϊόντων.
Η Ομιλία της Δρ Βίκυς Σχοινά: Ποιότητα του Χοίρειου Κρέατος και οι Παράγοντες που την Επηρεάζουν
Ένας από τους κεντρικούς ομιλητές του συνεδρίου ήταν η Δρ Βίκυ Σχοινά, η οποία παρουσίασε την εξαιρετικά ενδιαφέρουσα ομιλία της με θέμα «Ποιότητα του Χοίρειου Σφάγιου και Κρέατος: Παράγοντες και Προκλήσεις».
Η Δρ Σχοινά αναφέρθηκε αναλυτικά στους παράγοντες που επηρεάζουν την ποιότητα του χοίρειου κρέατος, τονίζοντας ότι εκτός από τη διατροφή των ζώων, είναι εξίσου σημαντικές οι συνθήκες εκτροφής, η υγιεινή, η σωστή διαχείριση των εκτροφών, αλλά και οι συνθήκες μεταποίησης και συντήρησης των προϊόντων. Οι ελλείψεις σε κάποιες από αυτές τις παραμέτρους μπορεί να οδηγήσουν σε υποβάθμιση της ποιότητας του κρέατος και να επηρεάσουν αρνητικά την ανταγωνιστικότητα των ελληνικών κτηνοτροφικών προϊόντων.
Επιπλέον, η Δρ Σχοινά υπογράμμισε τις ευκαιρίες που προσφέρει η ανάπτυξη βιώσιμων πρακτικών και καινοτομιών στην κτηνοτροφία, οι οποίες όχι μόνο βελτιώνουν την ποιότητα του χοίρειου κρέατος, αλλά συμβάλλουν και στην ενίσχυση της βιωσιμότητας των εκτροφών. Η εφαρμογή πιο σύγχρονων τεχνικών διαχείρισης των εκτροφών και η ενσωμάτωση νέων μεθόδων παραγωγής και επεξεργασίας κρέατος είναι μερικές από τις λύσεις που μπορούν να προσφέρουν στους παραγωγούς την απαραίτητη ανταγωνιστικότητα στις διεθνείς αγορές.
Συζήτηση και Ερωτήσεις: Αντίκτυπος και Προοπτικές
Στο πλαίσιο του συνεδρίου, οι συμμετέχοντες είχαν την ευκαιρία να θέσουν ερωτήσεις και να συμμετάσχουν σε έναν ζωντανό διάλογο με τους ομιλητές. Οι ερωτήσεις επικεντρώθηκαν κυρίως στις προκλήσεις που αντιμετωπίζει η ελληνική χοιροτροφία, όπως οι αυξανόμενες απαιτήσεις για βιωσιμότητα, οι τεχνικές καινοτομίες, αλλά και η διασφάλιση της ποιότητας και της ασφάλειας των προϊόντων. Επίσης, συζητήθηκε η ανάγκη για συνεργασία μεταξύ των κτηνοτρόφων, των ερευνητών και των κρατικών φορέων για την ανάπτυξη στρατηγικών που θα προωθούν την καινοτομία και την τεχνολογική πρόοδο στον τομέα.
Η γενική αίσθηση ήταν ότι υπάρχει ανάγκη για μια συνολική προσέγγιση στη βιώσιμη ανάπτυξη, η οποία να ενσωματώνει και τις περιβαλλοντικές και κοινωνικές διαστάσεις, καθώς και την ποιότητα των προϊόντων, για να εξασφαλιστεί ένα βιώσιμο μέλλον για την ελληνική κτηνοτροφία.
Συμπεράσματα και Προοπτικές
Το 23ο Συμπόσιο Κτηνοτροφίας ανέδειξε τις σημαντικές προκλήσεις αλλά και τις εξαιρετικές ευκαιρίες που υπάρχουν για την ανάπτυξη της βιώσιμης κτηνοτροφίας στην Ελλάδα. Η βιώσιμη ανάπτυξη, η τεχνολογική καινοτομία και η ποιότητα των προϊόντων είναι τα κλειδιά για την επιτυχία του τομέα και τη διασφάλιση του μέλλοντος της ελληνικής χοιροτροφίας.
Η στήριξη από οργανισμούς όπως η A CERT, η συνεργασία μεταξύ των επιστημονικών φορέων και των κτηνοτρόφων, καθώς και η εφαρμογή σύγχρονων τεχνικών και πρακτικών, είναι απαραίτητα βήματα προς τη σωστή κατεύθυνση. Το συνέδριο ανέδειξε τη σημασία της συνεχούς εξέλιξης και προσαρμογής του τομέα στην παγκόσμια αγορά, προκειμένου η ελληνική κτηνοτροφία να παραμείνει ανταγωνιστική και βιώσιμη για τα επόμενα χρόνια.
Χορηγός Επικοινωνίας του συνεδρίου ήταν το viosimi.gr