Τη σημασία της βιώσιμης ανάπτυξης, της καινοτομίας και του ψηφιακού μετασχηματισμού για το μέλλον της ελληνικής οικονομίας και ιδιαίτερα της βιομηχανίας τροφίμων ανέδειξε ο Υπουργός Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών Κυριάκος Πιερρακάκης, κατά την ομιλία του στη Γενική Συνέλευση του Σύνδεσμος Βιομηχανιών Τροφίμων.
Ο υπουργός χαρακτήρισε την ανταγωνιστικότητα της Ευρώπης και της Ελλάδας ως «τη μεγάλη πρόκληση της γενιάς μας», τονίζοντας ότι η βιώσιμη ανάπτυξη συνδέεται άμεσα με την ανθεκτικότητα της παραγωγής, την ενεργειακή μετάβαση και την αξιοποίηση της τεχνολογίας.
Ιδιαίτερη αναφορά έκανε στο υψηλό ενεργειακό κόστος που αντιμετωπίζει η ευρωπαϊκή βιομηχανία, επισημαίνοντας την ανάγκη για περισσότερες επενδύσεις στην καθαρή ενέργεια και για βαθύτερη ενοποίηση της ευρωπαϊκής ενεργειακής αγοράς. Όπως ανέφερε, η πράσινη μετάβαση αποτελεί βασική προϋπόθεση για τη διατήρηση της ανταγωνιστικότητας της ευρωπαϊκής παραγωγής.
Παράλληλα, στάθηκε στις επιπτώσεις της κλιματικής κρίσης και των γεωπολιτικών εξελίξεων στις αλυσίδες εφοδιασμού τροφίμων, υπογραμμίζοντας ότι η επισιτιστική επάρκεια εξελίσσεται πλέον σε ζήτημα στρατηγικής σημασίας για την Ευρώπη. «Η ελληνική βιομηχανία τροφίμων είναι υποδομή εθνικής ασφάλειας», σημείωσε χαρακτηριστικά.
Ο Κυριάκος Πιερρακάκης έδωσε ιδιαίτερη έμφαση και στον ψηφιακό μετασχηματισμό της μεταποίησης, επισημαίνοντας ότι η τεχνητή νοημοσύνη, οι αυτοματισμοί και τα ψηφιακά συστήματα μπορούν να συμβάλουν ουσιαστικά στη μείωση του κόστους, στη βελτίωση της παραγωγικότητας και στον περιορισμό της σπατάλης τροφίμων.
Όπως ανέφερε, εφαρμογές όπως η προγνωστική συντήρηση, η ψηφιακή ιχνηλασιμότητα και ο έξυπνος προγραμματισμός παραγωγής αποτελούν πλέον κρίσιμα εργαλεία για ένα πιο βιώσιμο και ανταγωνιστικό παραγωγικό μοντέλο.
Στο ίδιο πλαίσιο, υπογράμμισε τη σημασία της σύνδεσης της εκπαίδευσης με την αγορά εργασίας και της ενίσχυσης του ανθρώπινου δυναμικού, σημειώνοντας ότι η βιομηχανία τροφίμων χρειάζεται εξειδικευμένα στελέχη σε τομείς όπως η τεχνολογία τροφίμων, η αυτοματοποίηση και τα logistics.
Αναφερόμενος στον πρωτογενή τομέα, τόνισε ότι η βιώσιμη ανάπτυξη της ελληνικής βιομηχανίας τροφίμων προϋποθέτει έναν ισχυρό αγροτικό τομέα, ο οποίος θα συνεχίσει να παράγει ποιοτικά προϊόντα με υψηλή προστιθέμενη αξία.
Ο υπουργός υπογράμμισε επίσης ότι τα ελληνικά προϊόντα διαθέτουν ισχυρή ταυτότητα και σημαντικές εξαγωγικές δυνατότητες, ενώ χαρακτήρισε τον ελληνικό τουρισμό «φυσικό κανάλι προβολής» της ελληνικής διατροφής και των εγχώριων προϊόντων στις διεθνείς αγορές.
Κλείνοντας την ομιλία του, ο Κυριάκος Πιερρακάκης επανέλαβε τη δέσμευση της κυβέρνησης για στήριξη των επενδύσεων, της καινοτομίας και της βιώσιμης ανάπτυξης μέσα από ευρωπαϊκά χρηματοδοτικά εργαλεία, το ΕΣΠΑ και το Ταμείο Ανάκαμψης.