Στο πλαίσιο του συνεδρίου πραγματοποιήθηκε μία ιδιαίτερα σημαντική συζήτηση με θέμα την αγροδιατροφή υπό το πρίσμα της κλιματικής αλλαγής, αναδεικνύοντας τον κομβικό ρόλο της βιώσιμης ανάπτυξης στον πρωτογενή τομέα. Η θεματική ενότητα επικεντρώθηκε στη διαχείριση του νερού, στις σύγχρονες αγροτικές πολιτικές και στις τοπικές πρακτικές που μπορούν να διαμορφώσουν ένα πιο ανθεκτικό και περιβαλλοντικά υπεύθυνο παραγωγικό μοντέλο.
Η κλιματική κρίση δεν αποτελεί πλέον μια μελλοντική απειλή αλλά μια καθημερινή πραγματικότητα που επηρεάζει άμεσα την αγροτική παραγωγή. Οι παρατεταμένες ξηρασίες, οι ακραίες καιρικές συνθήκες και η μείωση των διαθέσιμων υδάτινων πόρων δημιουργούν νέες προκλήσεις για τους παραγωγούς και τις τοπικές κοινωνίες. Μέσα σε αυτό το περιβάλλον, η βιώσιμη ανάπτυξη αναδεικνύεται ως βασική προϋπόθεση για την προστασία του φυσικού περιβάλλοντος αλλά και για τη διασφάλιση της επισιτιστικής επάρκειας.
Κατά τη διάρκεια της συζήτησης, υπογραμμίστηκε η ανάγκη για μια πιο ορθολογική διαχείριση των φυσικών πόρων, με έμφαση στο νερό, το οποίο αποτελεί πολύτιμο αγαθό για την ελληνική γεωργία. Η αξιοποίηση νέων τεχνολογιών, η έξυπνη άρδευση και οι καινοτόμες καλλιεργητικές πρακτικές μπορούν να συμβάλουν σημαντικά στη μείωση της σπατάλης και στην αύξηση της αποδοτικότητας.
Παράλληλα, ιδιαίτερη αναφορά έγινε στη σημασία των τοπικών πρωτοβουλιών και της συνεργασίας μεταξύ αυτοδιοίκησης, επιστημονικής κοινότητας και παραγωγών. Οι τοπικές κοινωνίες καλούνται να διαδραματίσουν πρωταγωνιστικό ρόλο στη μετάβαση προς ένα πιο «πράσινο» μοντέλο ανάπτυξης, το οποίο θα συνδυάζει την οικονομική πρόοδο με τον σεβασμό προς το περιβάλλον.
Η βιώσιμη ανάπτυξη στον αγροδιατροφικό τομέα δεν αφορά μόνο την περιβαλλοντική προστασία. Συνδέεται άμεσα με την ενίσχυση της τοπικής οικονομίας, τη δημιουργία νέων θέσεων εργασίας και την παραγωγή ποιοτικών προϊόντων με χαμηλότερο περιβαλλοντικό αποτύπωμα. Η μετάβαση αυτή απαιτεί στρατηγικό σχεδιασμό, επενδύσεις στην καινοτομία και κυρίως αλλαγή νοοτροπίας.
Το μήνυμα που προέκυψε από τη συζήτηση είναι σαφές: η βιώσιμη ανάπτυξη δεν αποτελεί επιλογή αλλά αναγκαιότητα. Η προστασία των φυσικών πόρων και η υιοθέτηση υπεύθυνων πρακτικών μπορούν να διασφαλίσουν ένα πιο ανθεκτικό και βιώσιμο μέλλον για την αγροτική παραγωγή και τις επόμενες γενιές.