Πόσο απαραίτητη είναι η συμπληρωματική χορήγηση συνθετικών βιταμινών στις αγελάδες βιολογικής εκτροφής; Το ερώτημα αυτό βρίσκεται στο επίκεντρο μιας εξειδικευμένης ευρωπαϊκής έρευνας, η οποία επιχειρεί να προσφέρει νέα επιστημονικά δεδομένα για τη διατροφή και την υγεία των γαλακτοπαραγωγών ζώων.
Για το συγκεκριμένο ερευνητικό αντικείμενο μίλησε στο viosimi.gr ο Salmon Leashkeri, αναπληρωτής καθηγητής στο Πανεπιστήμιο Aarhus της Δανίας, κατά τη διάρκεια της συνάντησης του προγράμματος SCALE-it στη Θεσσαλονίκη.
Ο επιστήμονας ειδικεύεται στη διατροφή και τη φυσιολογία των γαλακτοπαραγωγών αγελάδων και συμμετέχει στο ευρωπαϊκό πρόγραμμα ως επικεφαλής της τέταρτης ενότητας εργασίας.
Στο μικροσκόπιο οι βιταμίνες A, D και E
Όπως εξήγησε, η ερευνητική του ομάδα εξετάζει τα επίπεδα τριών βασικών λιποδιαλυτών βιταμινών, της A, της D και της E, σε αγελάδες που εκτρέφονται με βάση τις προδιαγραφές της βιολογικής παραγωγής.
Στόχος είναι να διαπιστωθεί ποια είναι η πραγματική κατάσταση των ζώων ως προς τις συγκεκριμένες βιταμίνες και εάν προκύπτει ανάγκη συμπληρωματικής χορήγησής τους σε συνθετική μορφή.
Πρόκειται για ένα ερευνητικό ερώτημα με πρακτική σημασία, καθώς η επαρκής κάλυψη των διατροφικών αναγκών αποτελεί βασική προϋπόθεση για την υγεία και την παραγωγικότητα των ζώων.
Επιστημονικά δεδομένα για τη βιολογική κτηνοτροφία
Η έρευνα επιδιώκει να προσφέρει τεκμηριωμένες απαντήσεις σχετικά με τις ανάγκες συμπληρωματικής χορήγησης βιταμινών, χωρίς να προεξοφλεί ότι αυτή είναι πάντοτε απαραίτητη ή ότι μπορεί σε κάθε περίπτωση να αποφευχθεί.
Τα αποτελέσματα αναμένεται να συμβάλουν στην καλύτερη κατανόηση των διατροφικών απαιτήσεων των ζώων βιολογικής εκτροφής.
Ο Salmon Leashkeri εξέφρασε την ικανοποίησή του για τη συμμετοχή του στο πρόγραμμα και για την παρουσία του στη διεθνή συνάντηση που φιλοξένησε η A-CERT.
Η συγκεκριμένη ερευνητική δραστηριότητα αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα του τρόπου με τον οποίο η ευρωπαϊκή επιστημονική συνεργασία μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξη περισσότερο στοχευμένων πρακτικών για τη βιολογική κτηνοτροφία.
Δείτε στο viosimi.gr τη συνέντευξη του Salmon Leashkeri για τη διατροφή των αγελάδων και την έρευνα γύρω από τις βιταμίνες A, D και E.